FSSC berisi skema sertifikasi lengkap untuk Sistem Keamanan Pangan berdasarkan standar sertifikasi yang ada (ISO 22000, ISO 22003 dan spesifikasi teknis untuk PRPs sektor). Sertifikasi akan diakreditasi berdasarkan panduan standar ISO 17021. Pabrikan yang telah disertifikasi ISO 22000 hanya memerlukan tinjauan tambahan terhadap spesifikasi teknis PRP sektor untuk memenuhi skema sertifikasi ini. Organisasi yang ingin mengintegrasikan kualitas dalam sistem manajemennya mengikuti persyaratan ISO 9001. Ini dikembangkan untuk sertifikasi sistem keamanan pangan organisasi dalam rantai makanan yang memproses atau memproduksi produk hewani, produk nabati yang mudah rusak, produk dengan umur simpan yang lama , bahan makanan (lainnya) seperti zat aditif, vitamin, biokultur dan pembuatan bahan kemasan makanan.

FSSC  siap untuk cakupan baru saat spesifikasi teknis yang diperlukan untuk PRP sektor telah direalisasikan dan pemain besar di sektor pangan internasional akan meminta FSSC untuk menangani sektor ini. FSSC  memiliki misi untuk menjadi skema sertifikasi keamanan pangan yang terkemuka di dunia, independen, nirlaba, berbasis ISO, dan diterima GFSI untuk seluruh rantai pasokan.
Skema sertifikasi FSSC telah diberikan pengakuan penuh oleh Dewan Direksi Global Food Safety Initiative. Ini mengikuti proses pembandingan ekstensif menggunakan persyaratan yang tercantum dalam Dokumen Panduan GFSI Versi 5, dan tambahan yang dikeluarkan pada Desember 2009. FSSC akan dibandingkan dengan GFSI GD 6. Yayasan Sertifikasi Keamanan Pangan mempertahankan kepemilikan dan hak cipta dan perjanjian lisensi untuk lembaga sertifikasi