Tunjukkan dedikasi Anda untuk menyediakan produk makanan yang aman dan berkualitas tinggi serta dapatkan keunggulan kompetitif di pasar dengan Inspeksi GMP dari AIB International. Pelanggan Anda akan melihat bahwa Anda memenuhi dan melampaui peraturan keamanan pangan melalui partisipasi dan kepatuhan Anda terhadap Standar Konsolidasi untuk Inspeksi AIB. Audit pendidikan ini dirancang untuk melihat melampaui permukaan ke area di mana masalah keamanan pangan mungkin tidak terlihat. Sementara inspeksi mengikuti peraturan, AIB adalah advokat industri di sana untuk mendidik, bukan mengatur.
Sekitar 60-70% dari Inspeksi GMP dihabiskan di area pembuatan dan penyimpanan dan 30-40% lainnya menegaskan efektivitas program. Latihan di lapangan melengkapi audit sertifikasi GFSI dengan memberikan fokus yang lebih besar di bidang manufaktur, tempat tindakan berlangsung.
Profesional keamanan pangan kami akan memeriksa fasilitas Anda menggunakan kriteria dalam Standar Gabungan untuk Inspeksi AIB. Standar ini mengevaluasi seberapa baik metode operasional dan praktik personel, pemeliharaan keamanan pangan, praktik pembersihan, pengelolaan hama terpadu, dan program prasyarat dan keamanan pangan bekerja di fasilitas Anda. Panduan pelatihan GMP yang berharga ini akan membantu Anda mengembangkan 26 program prasyarat utama dalam fasilitas Anda. GMP AIB dan Panduan Prasyarat juga akan membantu Anda mengaudit dan memeriksa program tersebut untuk memastikan Anda memiliki dasar yang stabil untuk keamanan pangan dan pelatihan HACCP yang solid. Setelah meninjau alat penilaian konsultatif ini, Anda akan dapat mengidentifikasi area yang perlu ditingkatkan dalam program pabrik yang ada dan menyelesaikan masalah yang berkelanjutan dan berulang.
Isi Panduan
Bagian 1: Prasyarat Personil
⦁ Program Praktik Personalia
⦁ Program Cairan Tubuh
⦁ Program Keselamatan Karyawan
⦁ Program Komunikasi Bahaya
⦁ Program Keluhan Pelanggan
Bagian 2: Prasyarat Bahan Asing
⦁ Program Benda Asing
⦁ Program Kontrol Kimia
⦁ Program Pengendalian Mikroba
⦁ Program Kontrol Alergen
⦁ Program Plastik Kaca dan Rapuh
⦁ Program Logam ke Logam
Bagian 3: Prasyarat Operasional
⦁ Program Sanitasi
⦁ Program Luar Lapangan
⦁ Program Bangunan
⦁ Program Pemeliharaan Tanaman
⦁ Program Manajemen Hama
⦁ Program Peralatan dan Peralatan
⦁ Program Transportasi dan Penyimpanan
⦁ Program Kontrol Suhu
⦁ Program Kualitas Udara
⦁ Program Kualitas Air
Bagian 4: Prasyarat yang Diatur
⦁ Urusan Regulasi dan Program Inspeksi
⦁ Program Pertahanan Tanaman Pangan
⦁ Program Ingat
⦁ Program Ketertelusuran
⦁ Program Pelabelan