Undang-Undang Modernisasi Keamanan Pangan FDA (FSMA) mengubah sistem keamanan pangan nasional dengan mengalihkan fokus dari menanggapi penyakit bawaan makanan menjadi mencegahnya. Kongres memberlakukan FSMA sebagai tanggapan terhadap perubahan dramatis dalam sistem pangan global dan dalam pemahaman kita tentang penyakit bawaan makanan dan konsekuensinya, termasuk kesadaran bahwa penyakit bawaan makanan yang dapat dicegah merupakan masalah kesehatan masyarakat yang signifikan dan ancaman terhadap kesejahteraan ekonomi makanan sistem.

FDA telah menyelesaikan tujuh peraturan utama untuk menerapkan FSMA, mengakui bahwa memastikan keamanan pasokan makanan adalah tanggung jawab bersama di antara banyak titik berbeda dalam rantai pasokan global untuk makanan manusia dan hewan. Aturan FSMA dirancang untuk memperjelas tindakan spesifik yang harus diambil di setiap titik ini untuk mencegah kontaminasi.